土豆

答案:3 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-10-14 23:23

提问者网友：树红树绿
2021-10-14 13:45

土豆

最佳答案

五星知识达人网友：底特律间谍
2021-10-14 14:25

其实理论上说来发芽的土豆是已经有毒了，但是菜市场买来的，我们又有几个人知道它是否发了芽，是否被商家剥掉了芽呢(⊙o⊙)？

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1楼网友：胯下狙击手
2021-10-14 16:36

不能吃的，发芽的土豆有毒

2楼网友：三千妖杀
2021-10-14 14:57

农业专家提醒，当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。这位专家说，要预防土豆长芽，应该把它贮存在低温、没有阳光直射的地方。如果生芽过多、且土豆皮的表面已经变成黑绿色就不要再吃了。

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