很想吃洛阳焦炸丸子不会做！
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解决时间 2021-01-29 13:01
- 提问者网友：謫仙
- 2021-01-29 08:20
很想吃洛阳焦炸丸子不会做！
最佳答案
- 五星知识达人网友：逐風
- 2021-01-29 09:36
粉条：泡软了，切碎
淀粉：适量
骨头汤：搅拌
作料：盐+味精少许+五香粉少许
可以加黄豆芽，味道更好 调成糊状，不要太稀
油锅油多一点，加热到7成，火不要太大。用勺子一个一个的下油锅，炸成金黄色，可以出锅了。
淀粉：适量
骨头汤：搅拌
作料：盐+味精少许+五香粉少许
可以加黄豆芽，味道更好 调成糊状，不要太稀
油锅油多一点，加热到7成，火不要太大。用勺子一个一个的下油锅，炸成金黄色，可以出锅了。
全部回答
- 1楼网友：街头电车
- 2021-01-29 10:02
1.焦炸丸子汤：红薯粉条煮透剁碎，掺入面粉、高汤，调入盐、料酒、酱油、味精、葱末、姜末、香油拌成稀稠适度的馅，再挤成小丸子炸至干焦捞出备用。以番茄丁、蒜苗段、水发大绿豆加高汤调料烩制成酸辣汤，撒上炸焦的丸子即可。
2.水漂丸子：鸡脯肉剁成茸，加蛋清、粉芡、盐、料酒、味精搅打成鸡糁，挤成小丸子汆熟，汤中调入盐、料酒、味精、胡椒粉、香油，连汤盛入汤盆内，再撒上香菜即可。
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