用了发霉的筷子对身体有什么危害

用了发霉的筷子对身体有什么危害

发霉的筷子会诱发肝癌。
家中的木制或者竹制筷子在长期使用后，容易滋生细菌或者发生霉变，会给身体带来疾病。但多数霉菌并不影响健康，酿酒用的红曲霉等，不少还被用于食品工业中。但有些霉菌在适宜的条件下会产生毒素，成为危害健康的凶手，导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病。
木制或者竹制的筷子本身并不会长霉菌，但平时筷子清洗不干净，残留的物质有几率滋生黄曲霉素。严重发霉的筷子产生的“黄曲霉素”就是在医学界被广泛认定为诱发肝癌的“罪魁祸首”。



扩展资料：

选用不会发霉的筷子：

1、选择全陶瓷筷子
挑选筷子的时候陶瓷筷子是首选，也是最佳选择。因为陶瓷筷子无毒无害、环保、节能，采用新型材料纳米锆骨研制的筷子光泽细腻，制作精美，强度高，遇高温不变形，表面光滑、不残留细菌、而且容易清洗和消毒，使用时手感好，夹食物时不打滑。
2、金属筷子
金属筷子相比木筷是个更优的选择，但是蛋白质在遇到重金属时会发生变性， 金属在高温下及遇到酸碱食品后，会有化学反应，所以金属筷子在使用时，不免有部分金属进入人体，会和人体的蛋白质结合发生变性，从而影响人体健康。
参考资料来源：人民网-霉变筷子会诱发肝癌 筷子发霉怎么办？
参考资料来源：人民网-筷子也致癌？致癌的是筷子上的黄曲霉素

那肯定是不好的，不利于身体健康。发霉的筷子上有很多的细菌，长期使用，肯定对身体不好。一般来说，筷子3-6个月最好要替换，不要节省。

研究表明，将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。木质筷子结构疏松，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌；潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人的健康。但金属筷子就不同了，它清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹就好，也非常易于消毒。与其他材质的筷子相比，不锈钢筷子受热后还不容易变形，非常实用所以建议你试一下金属筷子

一．发霉原因： 1.筷子存放在潮湿的环镜，湿度较高使筷子受潮发霉； 2.筷子本身含水量较高，进一步加大霉菌滋生的风险； 3.材料中本身含有的一些物质是霉菌生长所需的营养； 4.一旦滋生霉菌，它所分泌的色素将渗透筷子内层，难以去除； 二、防霉预防方案： 1.置放筷子处应保持干净通风，避免因潮湿而使筷子发霉，注意防潮防湿防灰尘等； 2.含水量一旦超过12%很容易发霉，建议尽量使用含水量较低材料，降低发霉风险； 3.短期防霉：长期置放的筷子可放置一片干燥剂，尽量使空间干燥，避免霉菌滋生； 4.长期防霉：可在筷子制作时添加少量防霉剂，制成防霉筷子，杜绝发霉现象的发生。

一招教你深层清洁筷子！

霉变筷子会诱发肝癌。 家用筷子使用频率高，且经常用水洗涤，有很多人洗完后又没有把筷子弄干，导致筷子的含水量很高，这样的环境很适合细菌生长，黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，轻者会导致感染性腹泻、呕吐等消化系统疾病，严重发霉的筷子还会滋生”黄曲霉素“，黄曲霉素已经被广泛认定可诱发肝癌。 筷子使用时间越长，检出的菌落总数越高。除金属筷子外，木质、竹质等筷子都会在表面形成细小凹槽，容易残留细菌和清洁剂，所以建议半年就要换一次。 扩展资料： 预防筷子发霉的方法： 1、洗筷子时别搓 简单粗暴地搓洗筷子，很容易使没有保护膜的竹质筷子变粗糙，产生凹槽裂纹。另外，不同筷子上的病原微生物等也很容易发生交叉感染，让致病微生物残留，并发霉腐坏。 2、放在干燥通风处存放 洗好后放置在阴凉通风处，阳光直接照射会加速筷子龟裂风化。把筷子放进筷笼的时候，要把筷子头朝上放进竖立放置的筷笼中，筷笼要存放在通风干燥的地方，以防霉菌污染。一定要选择镂空筷笼，防止积水。 参考资料来源：人民网-霉变筷子会诱发肝癌 筷子发霉怎么办？ 参考资料来源：人民网-筷子也致癌？致癌的是筷子上的黄曲霉素

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