大考前应吃啥

大考前应吃啥

要提供充足的热量，最好每天补充一些鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、牛奶、大豆及其制品。因为这些食物不仅能提供人体所必需的优质蛋白质，而且还能提供人体必不可少的卵磷脂和胆碱。卵磷脂是构成人体内神经组织和进行脑代谢的重要物质。科学实验表明，服用大豆磷脂的正常人，在精力上比不服用的人要充沛得多，其工作和学习的持久力也大大增强，这是因为磷脂能为人体提供磷酸，磷酸是构成ATP（三磷酸腺苷等）的主要材料。而三磷酸腺苷又是脑细胞内能量代谢必不可少的高能物质。至于说碳水化合物的代谢，更是离不开磷酸的作用；胆碱是乙酰胆碱有前身，而乙酰胆碱是神经细胞的重要传递物质，对增强大脑记忆力有着重要作用。

其次，要多吃绿色或橙黄色的蔬菜和水果。这些食品中含有丰富的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、纤维素、抗坏血酸、尼克酸等，其中的硫胺素和尼克酸能通过碳水化合物的代谢作用，影响大脑对能量的需求。纤维素则可以促进肠的蠕动，有利于粪便的形成和排泄，可以避免因紧张的脑力劳动而形成便秘。

另外，多吃一些坚果类食物，如花生米、核桃仁、葵花仁、杏仁、松籽、芝麻等。这些食品也都含有丰富的蛋白质、植物油、磷脂、维生素和无机盐等人体必不可少的营养物质，把这些东西作为辅助食品，自然是大有裨益的

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