枣子怎么做成干枣片

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解决时间 2021-03-28 22:37

提问者网友：战皆罪
2021-03-28 09:55

枣子怎么做成干枣片

最佳答案

五星知识达人网友：孤老序
2021-03-28 10:20

切片，晒干。OK
枣的制干采用自然晾晒方法。这种方法简便易行，投资少，加工量大。具体晾晒方法是：晾晒场地要选择平坦向阳无积水的地方，用砖和竹片将秫秸箔支离地面15厘米。将枣均匀地摊在箔上，厚6～10厘米，暴晒3～4天，暴晒过程中每隔1小时翻动1次，夜间将枣堆积在箔中间成垄状，用席盖好。暴晒3～4天后，每天早晨将枣摊开晾晒，上午11点将枣摊积起来，下午2点以后再将枣摊开晾晒，这样晾晒一个阶段后，果皮出现细线皱纹，手握有弹性，这时可将枣合箔堆积，用席封严，每过几天揭席通风3～4小时即可。
在枣的晾晒过程中应注意以下几个问题：①因枣的成熟度不同含水量不一样，需要晾晒时间长短也不同，因此，晾晒前要按照枣的成熟度进行分类，分别晾晒，这样晒出的枣干湿度一致。分类时拣出虫、烂、伤、病果。②在暴晒期间注意勤翻动，如枣晒时间过长，容易出现"油头"枣。③在晾晒期间，也要不断根据含水量进行挑拣分类，把含水量不一致的枣进行分箔晾晒。

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1楼网友：老鼠爱大米
2021-03-28 10:56

用刀将红枣切成片，然后晒干就OK了！！！

2楼网友：妄饮晩冬酒
2021-03-28 10:48

先用刀切成片，然后去核，然后晾晒到太阳下自然干就可以了，自制的还放心！

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