关于果酒、果醋制作的叙述，错误的是A. 制作果酒过程应先通气后密封B. 制作果醋需用的醋酸菌是一种好氧菌C. 醋酸菌能将果酒变成果醋D. 制作果醋时温度一般控制在50℃左右

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解决时间 2021-02-06 07:17

提问者网友：孤凫
2021-02-05 13:57

关于果酒、果醋制作的叙述，错误的是
A. 制作果酒过程应先通气后密封
B. 制作果醋需用的醋酸菌是一种好氧菌
C. 醋酸菌能将果酒变成果醋
D. 制作果醋时温度一般控制在50℃左右

最佳答案

五星知识达人网友：怙棘
2021-02-05 14:37

A. 制作果酒过程应先通气后密封B. 制作果醋需用的醋酸菌是一种好氧菌C. 醋酸菌能将果酒变成果醋(答案→)D. 制作果醋时温度一般控制在50℃左右解析：制作果酒首先需要大量繁殖酵母菌，因此需要先通气，发酵产生酒精的时候是无氧呼吸，需要密封隔绝空气。醋酸发酵是有氧发酵，醋酸菌的最适生长温度是30~35℃。[易错点击]容易混淆各种发酵菌种的所需要条件而错选。

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1楼网友：持酒劝斜阳
2021-02-05 15:35

和我的回答一样，看来我也对了

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