吃的烤生蚝有点腻,怎样去除
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-04-06 00:27
- 提问者网友：献世佛
- 2021-04-05 13:43
吃的烤生蚝有点腻,怎样去除
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-04-05 13:49
吃点泡菜（酸萝卜）
全部回答
- 1楼网友：慢性怪人
- 2021-04-05 14:29
用料
生蚝 12只
蒜头 5瓣
葱 一根
红辣椒 半个
白胡椒 一小撮
盐 适量
【曼食慢语】蒜蓉烤生蚝的做法
烤箱预热200度。将葱切葱花，蒜头压成蒜蓉，红辣椒切细末
在小锅里加3大勺油，下蒜蓉小火炒2分钟至蒜蓉脱水变白
蒜蓉连油一起和葱花、红椒末拌匀，再拌入白胡椒和适量盐
准备好配料后再撬生蚝，观察下蚝壳，找出比较大的那一片让它朝下。戴上手套握紧生蚝，将小刀从两片蚝壳连接处插进去一点点
平行的转动小刀找出施力点，用力往上撬开一个小缝
此时不要蛮力打开蚝壳，有一块肌肉是连接上下壳的，用小刀贴着上片壳刮一圈割断那块肌肉，会明显感觉壳很容易就分开了
将蚝肉略冲去蚝壳碎屑即可，摆放在烤盘上
将拌好的蒜蓉油均匀的浇在生蚝上，每只约半小勺
入200度烤箱，放在上层烤8-10分钟即可
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