问一下市场上卖的甜玉米是不是转基因的?

问一下市场上卖的甜玉米是不是转基因的?

不是，我国是严格控制转基因技术运用的国家，目前仅有棉花在大面积运用。甜玉米并非就是转基因食物。

　　专家解释说，我们吃的玉米粒从植物学角度可以分为种皮、胚乳和胚三个部分，影响玉米甜度的关键因素就在玉米的胚乳中。甜玉米的不同之处在于，它的胚乳中可不只有淀粉，还有相对含量很高的水溶性多糖，这就赋予了其不同于普通玉米的甜味。究其背后的原因，是在甜玉米控制淀粉合成的一系列基因中，有一个或几个基因发生了自然的突变，处于纯合隐性状态，切断了部分还原性糖向淀粉转化的过程。这点“小缺陷”反而促成了甜玉米可口的味道。

　　专家表示，很多人因为甜玉米的甜味不同于普通玉米，就认为甜玉米是转基因技术培育的，这其实是没有想到玉米自己的基因突变也会产生不一样的性状。

我也算学了半个学期的转基因技术，听说过提高淀粉含量或者氨基酸含量的转基因玉米，也听说过抗虫、抗旱、抗倒伏的转基因玉米，但是还从来没听说过有转基因来提高游离糖含量的玉米。我们上的都是新的科研成果，这些成果到实际商业化应用至少有6年的时间差，所以这个很嫩、很甜的玉米应该不是转基因的。同样，也没有拿转基因玉米来压玉米油的，因为也没有提高油含量的转基因玉米。

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