冰箱的结构和作用

冰箱的结构和作用

冰箱的作用：由于食品在较高的温度下，容易发生变质，因此为了延长食品的存储时间，就将食品放入温度较低的环境中，减缓食品变质的速度，冰箱就是采用了蒸汽压缩式制冷装置进行制冷，使其内部的温度低于环境温度，以存储食品。
冰箱的外形结构：主要分为冷藏室和冷冻室。冷藏室温度在0-5度之间，用于存储蔬菜等。冷冻室温度在-16度一下，存储肉类等。
冰箱的系统结构：冰箱由蒸发器、压缩机、冷凝器、毛细管四个基本部分组成。
冰箱的制冷原理：制冷剂在经过毛细管的节流降压后，在蒸发器内部迅速蒸发吸热，吸收冷藏室冷冻室内部的热量，在压缩机的作用下，进入冷凝器将热量释放到外界，并冷凝为过冷液体，再次经过毛细管节流降压，如此循环进行制冷。

冰箱冷藏室储存食物是较短时间的，冷冻室储存时间是较长的。

所有氟系列或其替代品的冰箱制冷系统都必须有四大基本部件，压缩机，箱内热交换器（蒸发器），箱外热交换器（冷凝器），节流装置（一般是毛细管）才能满足原理上的制冷要求，缺一不可，之后逐渐演生出单系统，双系统，直冷，风冷，机械式，电子式，变频式等等，但无论怎么衍生，这基本结构是不变的，其作用都是把箱内空间的热量置换到箱外

冰箱分冷藏和冷冻，冷藏温度是高于零度的，一般是在零度到十度之间，用来冷藏东西的，比如水果， 蔬菜， 熟食，
冷冻室温度是在零度以下的，一般在零下十八度以下的，是用来冷冻肉类， 海鲜， 干货的。
冰箱的目的就是让食品保鲜不变质

冰箱分冷藏和冷冻，冷藏温度是高于零度的，一般是在零度到十度之间，用来冷藏东西的，比如水果 蔬菜 熟食
冷冻室温度是在零度以下的，一般在零下十八度以下的，是用来冷冻肉类 海鲜 干货的
冰箱的目的就是让食品保鲜不变质

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