下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。注：“+”表示有；“一”表示无。*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。根据实验结果，以下结论正确的是A. 蔗糖被水解成非还原糖B.

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解决时间 2021-01-29 11:27

提问者网友：我是我
2021-01-28 14:22

下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用实验设计及结果。注：“+”表示有；“一”表示无。*：此行“+”的多少代表颜色的深浅。根据实验结果，以下结论正确的是

A. 蔗糖被水解成非还原糖
B. 淀粉在淀粉酶的作用下水解成蔗糖
C. 淀粉酶活性在60℃比40℃高
D. 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性

最佳答案

五星知识达人网友：杯酒困英雄
2021-01-28 14:57

A. 蔗糖被水解成非还原糖B. 淀粉在淀粉酶的作用下水解成蔗糖(答案→)C. 淀粉酶活性在60℃比40℃高D. 淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性解析：酶具有专一性，淀粉酶只能水解淀粉，不能水解蔗糖，A错；淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖，B错；由表中的内容可知，淀粉酶活性在60℃时比40℃时砖红色深，表明淀粉酶活性在60℃比40℃高，C正确；淀粉酶对蔗糖没有水解作用。故本题选C。

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1楼网友：人间朝暮
2021-01-28 16:24

我学会了

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