醋泡花生怎么做？

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解决时间 2021-05-11 23:47

醋泡花生怎么做？

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主料：花生米辅料：生菜、香干调料：香醋（镇江）、白糖、香油、酱油、小葱制作方法： 1、将花生米油炸熟； 2、将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末； 3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用； 4、取一个喇叭形的碗，生菜丝、香干丁垫底，放上炸好的花生米，在倒入调好的汁拌均匀即可食用。

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醋泡花生的做法很简单，将食醋半斤庄瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用。

　醋泡花生，醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！

　但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。

先调料。醋里放一点点糖，放一点点香菜末，如果想咸点，放一点点酱油。炸花生，花生炒熟后，不要忙着倒入醋。等花生冷却下来，变脆之后再倒入调好的醋。倒好立即吃，不然时间长了花生泡软了。

准备：花生仁（生）200克调料：陈醋50克,味精1克,白砂糖15克,蚝油10克做法： 1. 花生米炸熟； 2. 花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。

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