羊肉腊肠怎么做跪求 谢谢

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材料：
羊肉-10斤，白砂糖-150克，高度白酒-150克，盐-100克，五香粉- 25克，酱油-50克、鸡精-25克
做法：
1把羊肉切成2厘米见方的小块。
2切好的肉放入盆中。
3加上调料。
4用手搅拌均匀。
5盖上保鲜膜腌制24小时入味。
6肠衣先用温水洗去表面的盐粒。
7再在温水中浸泡5小时以上。
8泡好的肠衣再套在水龙头上冲洗一下肠衣的内壁，（这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌）。
9灌肠的工具。
10剪下一个可乐饼的瓶口，把肠衣套在上面，肠衣的另一头打一个结。
11把腌好的肉慢慢的塞进肠衣里，注意，不能塞的太紧，这样肠衣容易破。
12一边塞，一边用手把肉往下赶。
13肠衣灌满后，每15厘米左右打个结，用绳子系一下。
14灌好的香肠找一个阴凉通风的地方挂起来风干（一般4到7天即可）。
15凉好后放入保鲜袋中入冰箱冷冻室保存即可。（必须放入冷冻室，冷藏室中容易变质长毛）
16吃的时候放入蒸锅中。
17旺火蒸熟将就可以吃了。追问肠衣是什么肠子追答。。。动物小肠中的空肠肠衣追问什么动物？？？我用猪的行吗？？？追答可以啊

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