安琪发面不放小苏打行不行
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-26 19:41
- 提问者网友：绫月
- 2021-02-26 09:27
安琪发面不放小苏打行不行
最佳答案
- 五星知识达人网友：拜訪者
- 2021-02-26 10:02
可以不用放的
一般蒸馒头用安琪酵母发面,发的时候放些小苏打，这样蒸出的馒头不会发酸
一般蒸馒头用安琪酵母发面,发的时候放些小苏打，这样蒸出的馒头不会发酸
全部回答
- 1楼网友：英雄的欲望
- 2021-02-26 12:58
安祺发面后会有一点酵母的味道，制作面食时加用一点小苏打可以去掉这个味道而且不影响面的发酵质量。
- 2楼网友：怀裏藏嬌
- 2021-02-26 11:34
蒸馒头用安琪酵母发面,发的时候就要放些小苏打，这样蒸出的馒头不酸，另外发时可加些白糖，或醪糟蒸出的馒头好吃又好看，蒸时一定是滚开的水大火蒸20分钟左右，中途不要揭盖
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