我太瘦吃什么容易长胖？

身体消瘦者多经受不住疾病的折磨，而且也易患各种病症。华康医院中医以为，身体消瘦多为脾胃功效低下，气血不足所致。脾为后天之本，气血生化之源，脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体劲强；反之，则身体消瘦，肢软力乏。当以健脾益气，开胃消食为治，除调停脾胃功效，全面摄取养分，保证养分充分吸收外，可选用下列饮食药膳食疗方。 　　参芪猪肚汤：党参３０克，黄芪１０克，川椒、胡椒、丁香各３克，猪肚１只，食盐、味精各适量。先将猪肚洗净，纳诸药于猪肚中，置锅中，加净水适量文火炖烂熟后，往药渣，将猪肚取出切片，放回汤中，煮沸、食盐、味精等调味服食。可健脾益气，消食化积。 　　枳术陈皮肚：枳实３０克，白术、陈皮各１０克，茯苓１５克，牛肚１只，调料适量。先将牛肚洗净、切片、余药布包，加水同炖至牛肚熟后，往药包，加葱、姜、椒、盐、味精适量，煮沸服食。可健脾和中，疏肝行气。 　　生姜牛肚：生姜３０克，牛肚１个，调料适量。生姜切碎，牛肚洗净、切片，加净水适量同煮熟后，调进葱、姜、料酒、食盐、味精适量，再煮一、二沸服食。可补益元气，强身健体。 　　鸡肉粥：鸡肉１００克，薏米、大米各５０克，葱、姜及调味品各适量。先将鸡肉洗净、切丝，用淀粉、料酒、酱油调匀。将薏米、大米淘净，加水适量煮沸后，下鸡肉、葱、姜等，文火煮至粥熟后，加食盐、味精调服，逐日１剂。可补虚益精，温中健胃。 　　山药藕鱼：山药５０克，鲜藕１５０克，草鱼肉２００克，熟肚片５０克，调料适量。先将山药、藕往皮、洗净，切如黄豆大小备用；草鱼肉洗净，切块，置热油锅中煎至两面金黄后，下山药、藕、熟肚片及葱、姜、椒、料酒、酱油、米醋及净水适量，文火焖熟后，加淀粉及食盐、味精等，翻炒片刻即成。可健脾益气，开胃醒脾。 　　固脂莲米鸡补：固脂１５克，莲米１００克，母鸡１只，调料适量。先将母鸡往毛杂，洗净切块，固脂布包，莲米发开，加净水适量，同置锅中煮沸后，往浮沫，下桂皮、木香、川椒及葱、姜适量，文火炖至鸡肉烂熟后，往药包，加食盐、味精、料酒等调味、煮沸即成。可补虚益精，健脾温肾。 　　扁豆茭白瘦肉羹：鲜扁豆１５克，鲜茭白２根，猪瘦肉１５０克，调料适量。先将猪肉洗净、切丝；扁豆剥开；茭白剥开、洗净、切丝；锅中热油用葱、姜爆香后，下猪肉爆炒至变色，下扁豆、茭白及椒粉适量同炒，待熟后，下湿淀粉勾芡，加食盐、味精调味即成。可健脾醒胃，和中化湿。 　　猪脊肉粥：猪脊肉１００克，生姜３片，大米５０克，花椒粉及调料各适量。先将猪肉洗净，切片，用料酒、酱油、淀粉、花椒等勾芡；生姜切细；先取大米加净水适量煮沸后，下生姜、猪肉等，煮至粥熟后，加食盐、味精等调味，再煮一、二沸服食。可补中益气，健脾养胃。

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