炸豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频

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“突然嘴馋，想起以前在街边吃到的小吃炸臭豆腐，不过我经常吃的都不是臭豆腐，而是普通的白豆腐，打着臭豆腐的幌子，真正的臭豆腐那味儿咱可受不了。自己在家胡乱做了做，味道跟外面的还不一样，不过这个料汁调的味道还挺特别，放了点蚝油，连颜色也有点酱色了。”
用料
主料

豆腐干200克

辅料
油
30克
盐
3克
蚝油
6克
生抽
5克
醋
3克
香菜
5克
玉米淀粉
15克
炸豆腐干的做法
1.
买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油。

2.
炸出的豆腐捞出控干油。

3.
玉米淀粉加水调成水淀粉。

4.
锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

5.
倒入醋、生抽、蚝油、盐。

6.
把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。

7.
然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。

烹饪技巧
1.家里有什么调料就可以自己再加一些，还可以加些辣椒油，会更香。
2.炸香菜的时候，油不能太热，一定要关火再炸，否则就炸黑了。

同问。。。

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