速求豆花烤鱼的制做方法

速求豆花烤鱼的制做方法

草鱼 500克豆腐脑 100克大豆 100克辣椒(红、尖) 50克大蒜(白皮) 8克大葱 5克4克豆瓣酱 8克陈醋 10克料酒 5克白砂糖 5克胡椒粉 5克植物油 20克做法：1.将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，烤好待用。2. 锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒。3. 下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆瓣煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上，中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼上，淋上香油即可。亲的好评对我非常重要~~满意的话请给我好评哟~~谢谢

草鱼 500克豆腐脑 100克大豆 100克辣椒(红、尖) 50克大蒜(白皮) 8克大葱 5克4克豆瓣酱 8克陈醋 10克料酒 5克白砂糖 5克胡椒粉 5克植物油 20克教您豆花鱼怎么做，如何做豆花鱼才好吃1.将草鱼宰杀去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用。2. 锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头、水大火熬成鱼汤。3. 锅内注少许油烧热，下入辣椒段、豆瓣酱、熟大蒜头炒香，放入鱼汤、料酒、白糖、陈醋、胡椒粉煮沸，滤渣后加入豆瓣煮入味，捞出倒入盆内，再将鱼片放入汤汁中煮熟，捞出盖在豆花上，中间撒上熟黄豆和葱花；锅内注少许油烧热，浇在鱼片上，淋上香油即可。

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