柠檬怎么吃才科学

柠檬怎么吃才科学

切片，直接泡水喝，很香。夏天放在冰箱里冰着，特别解渴。 (柠檬加蜂蜜泡茶也很不错)
可以泡柠檬酒，柠檬切片泡白酒里，加冰糖。散装粮食酒就可以，酒、柠檬、冰糖比例---1：1：0.1。还可以把柠檬切片多加白糖腌制，一周后把汤汁泌出，兑开水（冷热均可），夏天可冰镇，绝了！剩下的柠檬片拿来泡水喝，可加冰糖。
介绍一道据说来自菲律宾的开胃小菜,我太太曾经拿它宴客,我们自己竟然没能吃上.简单易做,大家不妨一试.
用料:黄油或油 2茶匙(10ML),口蘑(就是那种小白圆蘑菇)400G,大蒜(切碎)1瓣,柠檬1只(榨汁,皮切丝),法国香菜(或薄荷叶)少许,盐1茶匙(5G),黑胡椒碎2茶匙(10G)
做法:
1.口蘑在加了少许盐的水中浸泡片刻冲洗干净.如果个头大,就平均切成4瓣.
2.中火熔化平底锅中的黄油,将蘑菇(块)和蒜碎放入一同翻炒5---6分钟,再淋入鲜榨柠檬汁,翻炒2分钟.
3.最后将法香碎放入,并用盐,黑胡椒碎和柠檬皮丝调味即可.
整个烹饪过程大约15分钟(准备5分钟,炒10分钟)
另建议:
做牛肉时,可加少许柠檬汁,别有风味,还能去牛肉的腥味,我们试过.
柠檬不可以直接缚在面部的，太酸了，对皮肤刺激太大了。
可以用：
酸奶+柠檬汁+珍珠粉（或面粉）
也可以：
将一个鲜柠檬榨汁后加一倍的水，再加入三大匙面粉调成面膏状随后敷在脸上，15－20分钟左右取下。具有收敛作用，可使皮肤清爽、润滑、细嫩
柠檬、蛋酒面膜。柠檬榨汁，加入蛋一个、脱脂奶粉1/4杯、酒一勺，搅匀。涂脸上，约15分钟，用温水洗净。保持皮肤洁净、润泽，适合任何皮肤。因为含酒精，用后皮肤会有些干涩，要搽护肤品滋润肌肤。

喝柠檬汁 改善骨质疏松 经常外食的上班族，由於蔬果、维他命C的摄取量较为缺乏 ，长期下来对身体健康是有害无益，该怎麼补救呢？ 专家建议回家后可多喝柠檬汁来补充。 跟台湾人一样崇尚「要拚才会赢」的日本人，其国人前几 名的死因和台湾很类似，据日本茨城基督教大学生活科学 部教授板仓弘重指出，撇开排名第一的恶性肿瘤不谈，其 实，第二、三名合计的心脑血管疾病，远超过癌症的死亡 率，所以，因动脉壁增厚，而使血管变窄，或丧失弹性的 动脉硬化为基盘的心血管疾病，是一般人生命的最大杀手 。 尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪饮食，加上身 心承受的压力又很大，且运动量明显不足的情况下，导致 罹患心血管这种慢性疾病者有愈来愈多的趋势。 根据他的研究，预防这类疾病发生的第一步是先从改善饮 食生活开始。 他建议，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的柠檬是不错的 选择；另外，若因缺钙而有骨质疏松症的人，亦可多喝柠 檬汁，也可获得改善。 此外，料理研究家有元叶子也指出，在义大利的南部一带 盛产柠檬，当地人做任何料理都会使用柠檬提味，使得那 里的老年人个个身体非常健壮、头脑清晰，甚至有人说： 「在我的字典中没有疲劳这二个字」，因而她建议上班族 平时不妨将柠檬挤成汁，放在冰箱，口渴时加点水或红茶 当开水来喝，对身体是好处多多。 年轻时,曾因生病只吃几粒柚子,得以不药而愈的义美董事 长高腾蛟，虽然现在高龄80多岁，但身体仍很硬朗健壮， 他说，就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。 基於柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助 ，况且柠檬价钱又不是很贵，所以，上班族与其买一堆高 贵的健康食品，还不如多吃这种经济又实惠的东西，既划 算又不伤身。 另一参考内容 健康图书馆:柠檬汁的好处 柠檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止 咳、化痰、生津健脾。且对於人体的血液循环以及钙质的吸 引有相当大的助益，其丰富的维他命C，不但能够预防癌症 、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，延缓老 化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒 、骨质疏松症等等 强化记忆力 面对生活上的工作压力，是否感觉到自己的记忆力愈来愈差 ？面对学校繁重的课业，总是害跟不上进度？身处在高科技 、高生活水准的现代社会人，何必庸人自扰呢？就让每天一 杯柠檬汁解决你的问题吧！根据美国最新研究报告显示，维 他命C和维他命E的摄取量达到均衡标准，有助於强化记忆 力，提高思考反应灵活度，是现代人增强记忆力的饮食参考 。研究中显示，由於血液循环功能的退化，造成脑部血液循 环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。如利用清除自由基的 抗氧化功效，可改善血液循环不佳的问题，因此对於记忆力 及反应力的运作而言，确实有相当的帮助。但又要如何从饮 食生活中做起呢？专家建议，柠檬具有抗氧化功效的水溶性 维他命C类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助於保持记忆力 ，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的的健康 食品。 改善骨质疏松 柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体 对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。缺 乏钙质是导致骨质疏松症原因之一，而预防骨质疏松症第一 步是先从改善饮食生活开始，就是常吃含维他命C丰富的柠檬 、柚橘类水果。基於柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引 ，非常有帮助。这可是有实验证明，在日本曾实验过，参加 试验的共7人，年龄平均为36～59 岁，每日早、中、晚饮柠 檬果汁150毫升，连续饮用3个月后，7人中有6人骨密度上升 ，此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出 血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质 乳酸产生。而在义大利的南部一带盛产柠檬，当地人做任何 料理都会使用柠檬提味，使得那里的老年人个个身体非常健 壮、头脑清晰，所以改善饮食生活不妨将柠檬挤成汁，放在 冰箱，口渴时加点水或红茶当开水来喝，对身体是好处多多 。 达到美容效果 柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称「宜母子」。它 又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉著，内服外涂均 有效果。柠檬本身就是美容妙品，可以促进胃里蛋白分解砪 的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。在国外的美容专家 称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮 肤色素的沉积(即是去斑)，能令肌肤光结细腻。所以，每晚 睡前如果用柠檬片擦面部皮肤 (要持续) ，即能改善消除脸 部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。用蛋白加柠檬 汁来做面膜，可以紧肤及去除黄气，令人容光焕发。而且原 来一星期至少一次用柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效 用。 可防经济舱症 你是否害怕在长期的时间下搭乘飞机呢？日本科学家发现， 柠檬汁有助防止乘搭长途飞机的旅客，患上经济客舱症候群 ，科学家建议应最少每五时便喝一杯柠檬汁，以帮助促进血 液循环。研究人员曾在13名乘搭长途飞机的旅客身上进行实 验，让他们喝下一大杯柠檬汁，然后再进行试验，实验结果 发现他们的血液循环比之前加快了19%。研究人员解释，柠檬 汁内的柠檬酸和柠檬多酚，均能有效预防深静脉栓塞，调整 血液循环，减低血凝块的机会，因此他建议长途旅客宜每隔 5小时便喝一杯柠檬汁。由於乘坐长途飞机的旅客往往需要长 时间维持同一个姿势，而经济客舱的座位又不够宽敞，因此 容易产生深静脉栓塞的情形，亦即所谓的经济客舱症候群。 料理美食 柠檬汁不但有以上几种功能，妈妈作菜，而柠檬汁就变成了 万能的调味料了。因为它能够去除腥味及食物本身的异味， 无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及 洋葱的味道，只要加入少许柠檬汁，可减少这些味道而增加 食物的风味。 柠檬的妙用 * 在三明治旁放片柠檬，可保持三明治的新鲜。 * 将柠檬汁滴到苹果切面上，可防止变色。 * 家里的芥末存放太久，不妨加二、三滴柠檬汁，辣味就会增 加；如用柠檬片盖面，可保芥末酱新鲜，不会变硬。 * 柠檬汁也是高超的清洁剂，能去除顽固的污渍 * 白色的衬衫沾上红茶时，赶快用水或湿布轻轻敲打，若还是 不管用，滴上一滴柠檬什就可以马上去除了。熨衣服时若不 小心留下焦痕，试涂上柠檬汁后晒乾，多能除去焦痕。 * 清洗衣物时最后一道清水中加入数滴柠檬精油，可使衣物保 持清新的柠檬香味。 * 榨完汁的柠檬皮渣，就此丢弃太可惜了，不妨放置在冰箱里 ，可以除臭保鲜，或者浸在浴缸里，泡个舒服的柠檬澡，美 白洁身。知道这些运用技巧后，会发现真是一举数得，好处 多多呢！

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