烘焙证书哪里去考核？

烘焙证书哪里去考核？

烘焙证书考核一般指的是西式面点师资格考试，这类属于职业技能类的考试，会由各省市的人力资源和社会保障局以前叫做劳动局统一出题考试，每年都会考3到4次，并且由劳动局或人社局派人监考，考点一般是劳动局指定的正规烘焙培训职业技能培训学校。比如在北京参加西式面点师资格考试的话，劳动局会指定东城区宾德职业技能培训学校也叫宾德烘焙学院为指定考点，然后劳动局再派监考，考试分为理论考试和实操考试。理论考试有两种题型选择和判断。实操考试是做几个西式面点烘焙食品。比如可能是面包蛋糕再加一款馅料

中山西路天山路口有个职业培训中心，里面什么培训都有，培训完还有考级证书。. 课程名称： 西餐厨师长半年强化入门班 授课学校： 上海梅龙镇烹饪职业培训学校 课程价格： 原价/6500元 优惠价/5800元 开课日期： 滚动开班 上课时间： 全日制/随到随学 地 址： 上海浦东新区云台路上南八村27号(靠近昌里路成山路)上海梅龙镇烹饪专业学校 交通路线： 1号地铁至人民广场,从1号口出站，在人民 广场的1号口(市工人文化宫对面)乘 980路公交车到云台路下车 课程内容： 实操部分: 1、讲授俄、法、意、美、韩、泰、日各国西餐大菜200余种。 2、讲授西点烘焙、面包、蛋糕技法100余种。 3、裱花、造型（初、中、高级）30余种。 4、糖艺、造型10余种（初、中、高级）。 课程安排: 第一阶段：西式烹调、糖艺。学期三个月。 第二阶段：西点、裱花。学期三个月。 培养目标: 通过学校教学，使学生掌握西餐烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管 以及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通各国名菜、名点制作, 熟悉餐饮企业管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和 酒店管理的复合型人才。 教学模试: 对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士。 易学：中需初中文化，从基础开始学习，轻松掌握，便于学习。 师资：由国家级抨委、技师 教学：采用“模块教学”，阶段性考试，参加上海市统考。 证书：经考核合格后频发《劳动局职业资格证书》。 质量：10%理论+60%实操+30%的示范讲解、开阔视野。

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