手绘蛋糕图案怎么做

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解决时间 2021-04-03 19:31

提问者网友：人生佛魔见
2021-04-03 08:28

手绘蛋糕图案怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-04-03 09:48

手绘蛋糕图案的做法
鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀。
奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态。
在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固。
巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素（Wilton的）是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色，例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。

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1楼网友：野慌
2021-04-03 09:57

用料淡奶油 100毫升白巧克力 20克鱼胶粉 5克可可粉若干食用色素若干画笔根据实际需要使用手绘蛋糕图案的做法鱼胶粉先加少量水浸透，然后混合白巧克力隔水加热融化，搅匀。奶油打至五到六分发，就是刚可以形成纹路的状态。在模具里铺一片预先烤好的蛋糕，再把步骤1的白巧克力和鱼胶粉过筛后倒进打发好的淡奶油中混合，倒进模具中，放冰箱冷藏至凝固。巧克力粉可以加水调节深浅，而我用的食用色素（wilton的）是油溶性的，就必须用淡奶油来调节深浅。根据实际还要用到不同色素混合来得到想要的颜色，例如我这里的裙子是用红色加玫红来调得的。材料已经准备就绪，大家可以开始发挥想象力创作啦~~ 小贴士铺一片蛋糕在底是为了方便转移到主体蛋糕上，否则白巧克力慕斯层很容易被破坏。

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