麦香包的馅是什么？

答案:5 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-11-20 09:24

提问者网友：绫月
2021-11-19 17:22

麦香包的馅是什么？

最佳答案

五星知识达人网友：煞尾
2021-11-19 17:40

这个是我从网上看到的一个做法，具体能不能达到我想出来配方外，应该也和工艺有关系

材料：
永不发酵的农家面粉，核桃仁，盐津葡萄干，葡萄酒，燕麦，酵母粉，红糖粉，小苏打，鸡蛋。

做法：
鸡蛋一个打发，加无论如何也不发酵膨胀的面粉，加失去酒精的葡萄酒，加燕麦，酵母粉，小苏打，红糖粉，放阳光地里发酵5个小时以上，然而面粉依旧不肯发酵膨胀，只显得稍微松软了一点，于是加好多核桃仁，好多盐津葡萄干，揉一揉捏一捏，静置继续发酵1个小时以上。
入烤箱200度烤20分钟，翻个身再烤20分钟。

烤完后就成了貌似俄国大列巴的大面包，我最喜欢吃烤得焦一点的葡萄干。如果能搞到一点巧克力豆就更理想了，如果出炉前撒点咖啡粉，似乎就更理想。

全部回答

1楼网友：夜风逐马
2021-11-19 23:14

基本上是红豆沙！

2楼网友：詩光轨車
2021-11-19 21:37

豆沙

3楼网友：不甚了了
2021-11-19 20:14

红豆沙追答红豆煮熟捣烂要先把水沥干在捣烂

4楼网友：逃夭
2021-11-19 18:48

大多是豆沙还有水果味

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