酒曲与玉米的比例率
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-29 13:59
- 提问者网友：暗中人
- 2021-01-28 18:25
玉米和酒曲怎样打配比例？酒曲是如何制作的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：爱难随人意
- 2021-01-28 19:54
玉米和酒曲的比配，一般在温度比较高时就做时，酒曲量就比在温度较冷时少。
全部回答
- 1楼网友：掌灯师
- 2021-01-28 20:23
酒曲与甜酒曲是有区别的。糖化酶，酒酵母有差别的。
甜酒曲用来发酵糯米，做糯米甜酒的，时间短，不需要设备蒸馏。就可以直接食用的。
酒曲可以用发酵不同粮食，玉米，大米，高粱，小麦，包过糯米等，在发酵好以后经过设备蒸馏的酒。时间比较长。
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