如何选择橙子的的，是看表面还是颜色

如何选择橙子的的，是看表面还是颜色

据华中农业大学柑橘研究所教授彭抒昂介绍，现在市场上出售橙，大都是个头越大价格越高，这对消费者形成了一种误导，实际上，选购酸甜可口的橙自有技巧。 首先要观察橙的果形。要选择果形整齐、端正的橙，以纵径略大、接近圆形的果形最佳。橙的大小以70mm－85mm为宜，不宜过大。果实越大，靠近果梗处越容易失水，损害橙的口感。 其次要触摸果皮。要选择果皮薄、果面光滑、色泽好的橙，果皮的密集度高、均匀且有硬度的橙，所含水分也较高，最为可口。 根据果选脐橙也是判断橙质量的一个快捷方式。要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质的橙，果脐只有一毫米左右。 总而言之，选择橙要掌握三字要诀，即一看二摸三闻，选择果形端正、果体适中、果面光滑、果味清香的优质橙

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