是土豆的维生素a丰富还是胡萝卜中的维生素a丰富？

是土豆的维生素a丰富还是胡萝卜中的维生素a丰富？

病情分析：
天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；植物所含的胡萝卜素进入人体，可在肝中转变为维生素A

维生素A能促进生长发育，保护夜间视力，可增加抗病力和抗癌作用。维生素A缺乏可导致儿童生长迟滞、发育不良、患夜盲症，但切不可摄人过多，以免造成慢性中毒。红黄色蔬菜、水果和绿叶菜中含有较多的胡萝卜素。
指导意见：
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物

富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、荠菜、马兰头等

胡萝卜，胡萝卜对眼睛好 但土豆也不差 可以抗高血压土豆中的钾很高

胡萝卜

不管哪种蔬菜维生素a都要经过油才能释放，否则不能吸收，胡萝卜对于土豆但要用油炒后才对，如果土豆炖牛肉，胡萝卜炖牛肉就是胡萝卜多。

胡萝卜 维生素A 菜田中的新鲜胡萝卜对提高视力有显著的帮助。它不但含有大量维生素A，还富含各种生命所需的营养物质。作为蔬菜家族中维生素A的最丰富来源，每100克胡萝卜就能提供11000毫克维生素A。鲜榨胡萝卜汁可用于预防感冒和病毒，是最好的天然药物，经常饮用冰凉的胡萝卜汁还能有助于提高身体对细菌和传染病的抵抗力。维生素A以胡萝卜素的形式存在于胡萝卜中，这是一种经由人体可以转化成维生素A的物质。经常摄入新鲜胡萝卜汁是最好的补救青春期痤疮措施。胡萝卜中维生素A和硅元素的组合使其具有明目的功效，使人在微弱的光线中也保持好视力。不过如果你不喜欢胡萝卜，尝尝冻胡萝卜汁吧！ 氯-硫元素 胡萝卜同时还含有充足的净化元素氯和硫。含氯食品能促进肝功能，将有毒废料排出体内之外，还能使骨骼和关节保持年轻状态，预防关节炎。而食物中的硫对消化系统和血液有净化和消毒的作用，也是胰岛素（人体中将碳水化合物转化成能量的必不可少的激素）的主要组成部分。富含净化元素的冷冻胡萝卜汁能让皮肤色泽光亮。 钙-磷-镁 元素 胡萝卜也含有使人体骨骼强壮、中枢神经系统健康的三种主要矿物元素：钙，磷，镁。钙对心脏肌肉的健康至关重要，它调节心跳着的频率。磷对人体中健康的皮肤，头发和神经必不可少。胡萝卜中含有的重要元素镁有利于智力发育，并且能帮助脂肪和一些营养物质如钙，磷，钠，维生素B群和维生素C、 E的吸收，她在碳水化合物转化为能源的过程中更是不可或缺。但酒精会破坏人体中的镁。 维生素E 胡萝卜能提供大量人体所需的维生素E，也称为“肌肉维生素”。食物中的维生素E能提高肌肉系统的工作效率，有效地促进氧气利用。此外维生素E还协助血管扩张，帮助人体将血液输送到身体的所有部位。

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