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怎样勾兑黄酒

答案:1  悬赏:60  手机版
解决时间 2021-07-31 19:19
  • 提问者网友:謫仙
  • 2021-07-31 01:09
怎样勾兑黄酒
最佳答案
  • 五星知识达人网友:酒者煙囻
  • 2021-07-31 02:14
、定基酒:确定本次勾兑酒要用的基酒,比如一年陈、两年陈、三年陈、八年陈等;

2、定主调:确定本次勾兑要用的主体基酒,是用三年陈还是一年陈基酒为主题;

3、定风味:确定是干型还是甜型等;

4、定口感:浓郁感强还是比较冲

5、定标准:符合国标中的糖度、酒精度、酸度。

以上只有理论,具体操作起来可能会有偏差,不同的老师傅对勾兑的理解不同可能应用手法不同。

望达人前来赐教!
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