曲酒是什么酒 曲酒泡小米 一斤小米加多少曲酒

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应该叫酒曲。酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶的强力作用而糖化米的淀粉，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。
　　曲酒有酱香型和浓香型，这两种都可以，最好是50度以上的，一斤叫2两即可。（可以少量进入一些香精）。

沱牌曲酒~~~~~~~~~~~~~小米装瓶子里倒上酒~~~~酒能没过小米3厘米就差不多了~~~

曲酒有酱香型和浓香型，这两种都可以，最好是50度以上的，一斤叫2两即可。（可以少量进入一些香精）

100克，谢谢本人亲自试过，清香

酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲中所生长的微生物主要是霉菌。对霉菌的利用是中国人的一大发明创造。日本有位著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为这甚至可与中国古代的四大发明相媲美，这显然是从生物工程技术在当今科学技术的重要地位推断出来的。随着时代的发展，我国古代人民所创立的方法将日益显示其重要的作用

应该叫酒曲，是发酵用的，一般大润发可以购买的到，一小包可发酵5斤糯米。

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