猫耳朵面怎么做好吃，猫耳朵面的家常做法

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解决时间 2021-12-03 11:59

提问者网友：蔚蓝的太阳
2021-12-02 20:46

猫耳朵面怎么做好吃，猫耳朵面的家常做法

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-12-02 21:56

主料
面粉
300g
清水
120ml
辅料
盐
3g

步骤

1.面粉300g、清水120ml。

2.面粉中加入盐，逐渐加入清水，搅拌成面穗。

3.然后和成硬面团，饧30分钟。

4.把松弛好的面团放在面板上揉匀。

5.然后下成面剂，搓成细条。

6.取一个面条，将其切成小面剂。

7.取一个小面剂，在干净的梳子或寿司帘上轻轻按出纹络即成。

8.依次全部做完，根据自己口味，可以搭配任意食材煮制即可。

9.请品味：红油猫耳朵面。
小贴士
和面时一定要和成硬面团，水分要低于40%。

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