鲍鱼捞鸡做法怎么做

答案:2 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-03-02 04:06

提问者网友：绫月
2021-03-01 10:28

鲍鱼捞鸡做法怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：独行浪子会拥风
2021-03-01 11:53

鲍鱼捞鸡
材料

鸡0.5只，姜片适量，桂圆，红枣，鲜鲍8只
做法
1.材料：鸡半只，鲜鲍八只，红枣、桂圆、姜片适量
2.加水炖。。。
3.汤色已经出来了。。。

全部回答

1楼网友：醉吻情书
2021-03-01 12:22

1、从商贩那买回处理好的鲜鲍，撒适量生粉在表面，用刷子反复洗干净，沥干水分后，先中小火煎至金黄备用； 2、鸡肉洗净、沥干水分，用盐、生抽、香油、生粉。适量捞匀，腌制5-6分钟后，另起锅，中小火炒香后盛出备用； 3、另起锅，将姜葱段、红干椒、提前泡发的香菇、蒜头一起放入锅中爆香； 4、倒入鸡块和鲍鱼，一起略翻炒，加入料酒、2大勺高汤适量，煮沸转小火，烹蚝油、盐、糖、柱候酱适量调味，焖至入味，时间约4-5分钟收汁； 5、等汁收的差不多的时候，将火调大，烹适量香油，炒出镬气，最后勾薄芡、淋包尾油即可端出。最后用香菜装点即可。大厨教程烹饪技巧 1、要想鸡肉做得嫩滑，一定要用盐、生粉先腌制5分钟左右。 2、在水中加入适量生粉刷洗鲍鱼、生蚝等贝类海鲜，会洗得更加干净。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息