无水无盐无油的猪蹄怎么做

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解决时间 2021-03-20 02:57

提问者网友：饥饿走向夜
2021-03-19 20:26

无水无盐无油的猪蹄怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：山有枢
2021-03-19 21:54

材料：生蹄几个，料酒黄酒黄豆酱油白醋糖老抽香叶八角草果何首乌丁香茴香肉扣豆蔻桂皮陈皮葱段、姜片、花椒、白芷
做法：1 生蹄去毛，然后用冰水泡2个小时，这样的蹄子吃到嘴里没有那种臭臭的味道，入锅飞水，一定要凉水下蹄，放入姜片，待没有血水才可以的哟；

2 飞水后的蹄清洗浮沫放凉，然后用一大盆将所有的材料入袋（中成药），其他的拌均匀，酱油要放700克左右，醋和花椒少放，放入猪蹄，让蹄均匀地沾上酱汁，入冰箱冷藏腌24小时；期间要经常取出翻动，让酱色上的均匀一些；
3 料包入阿迪电气锅最底层，然后将蹄一层一层均匀地摆放在锅里，最后倒入腌蹄的酱汁，按到蹄筋档，45分钟后蹄熟，让锅自动排气，不可提前放气，出锅后的猪蹄骨肉分离，老人孩子都可能吃的，不伤牙口，锅内的汤可以炖豆角，土豆，非常好吃。
注意:锅内不必加水，不必加油，出锅后的汤汁撇去猪蹄本身逼出来的油，就可以用来炖菜，汤汁也含有丰富的胶原蛋白，吃此蹄不用担心会发胖的，因为用电气锅已经把蹄本身的油脂逼出去了，可以放心的开吃喽。

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1楼网友：封刀令
2021-03-20 00:57

无水无盐无油的猪蹄要根据口味来制做。

2楼网友：天凉才是好个秋
2021-03-19 23:18

用料
猪蹄
大蒜
姜
料酒
酱油
糖
醋
盐
五香粉
快手无油无水猪蹄做法的做法
先将猪蹄剁成小块，放入锅中焯一下（国外都是电死动物，体内的血放不出来）
放入小盆中，加入少许糖、盐、料酒、酱油，盐、五香粉、姜、蒜味30分钟
味好后，放入高压锅中（电饭锅也可）选择肉类模式，出锅香飘飘就可以吃了！

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