咸菜麦饼怎么做

咸菜麦饼怎么做

主料五花肉500g 咸菜1000g 中筋面粉1500g
辅料鸡蛋5个 洋葱1个 虾皮100g 葱100g 生姜片50g 料酒适量 白糖适量
麦饼（咸菜馅饼）的做法步骤
1. 1，咸菜洗净切碎，再挤干咸菜的黄水，备用。再把洋葱，葱，肉都剁碎。还有把鸡蛋煎成鸡皮再剁碎。所有材料准备好。
2. 2、炒馅，锅里放少点油先把肉翻炒出香味，放入生姜片和咸菜翻炒，出香味了放入虾皮、洋葱、鸡蛋翻炒，最后放入葱，少量味精，上量少调味。
3. 3、面粉里加适量的水揉成面团，使饼皮松脆可以加点猪油。面团醒30分钟再包。
4. 4面团分若干个小团子按扁包入馅料跟大包子似的，再按成饼。
5. 5.馅饼放电饼铛上烤，烤至两面金黄色就出锅。皮薄馅足的馅饼出炉啦。

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