辽宁地区一种名叫瞎嘎达的野生鱼学名叫什么?

答案:3 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-02-23 23:34

提问者网友：末路
2021-02-23 06:21

最佳答案

五星知识达人网友：三千妖杀
2021-02-23 06:26

学名鸭绿江沙塘鳢（Odontobutis yaluensis）地方俗名瞎盖子、瞎疙瘩、瞎胖子、大头鱼等，又称花杜父鱼。属鲈形目、鰕虎鱼亚目、塘鳢科，是我国沙塘鳢属四种鱼类中仅分布于鸭绿江水系的一种濒危名贵底层小型经济鱼类

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1楼网友：胯下狙击手
2021-02-23 08:42

没听过啊

2楼网友：低音帝王
2021-02-23 07:22

学名黄桑鱼。在黑龙江，这鱼可了不得，人人皆知，人人皆夸。黑龙江人，没有吃过嘎牙子的，说出来，让人笑掉大牙。嘎牙子好，可做法只有一种，酱焖。其它任何做法，都会破坏嘎牙子的形状，得到乱七八糟的结果。因为这嘎牙子的肉细嫩之极，即使酱焖，也得先将酱汤熬开，然后小心翼翼地放入，收汤以后，也得小心翼翼地将鱼铲出。否则，就成了一锅鱼酱。在我吃过的所有的鱼中，嘎牙子是最嫩的一种。海鱼里有一种九兔，吃起来象豆腐，但那是软，不是嫩。与嘎牙子的鲜嫩比较起来，天壤之别。

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