煮泡面放鸡蛋的时候怎么才能不起沫沫

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-12-20 09:15

提问者网友：疯孩纸
2021-12-19 14:49

煮泡面放鸡蛋的时候怎么才能不起沫沫

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-12-19 15:43

不论是什么东西,只要是含有水溶性蛋白质都会起沫,原因就是易溶于水的蛋白质在高温下,水溶性蛋白质变性会凝结成沫.这也是为什么沫子会那么细的原因,毕竟溶于水的蛋白质含量不大.

还有,一些蛋白质液,像肉中的汁液,蛋液.在加热过程中也会有部分相当细小的"水花"凝结成沫.

因此,你可以放心大胆地吃,如果不喜欢,不要水温搞那么高就行.

PS:不要老吃方便面，油炸食品长期食用损伤肾脏！

全部回答

1楼网友：神鬼未生
2021-12-19 18:28

煮的时间不宜过长

2楼网友：神也偏爱
2021-12-19 18:03

放点油

3楼网友：摆渡翁
2021-12-19 16:46

水一开就冒泡，鸡蛋遇开水煮不就产生鸡蛋花、泡沫了？水不开放6-80度水中1-2分钟，然后再烧开水试一试。

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