室内鱼腥味怎么样去除???

室内鱼腥味怎么样去除???

最佳答案１、河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。２、夏天，有些河鱼有土腥味，烹时影响味道。可先把鱼剖肚洗净，置于冷水中，水里再滴入少量食醋，或放入少量胡椒粉或月桂叶，然后再烧制，土腥味就会消失。３、炸制河鱼时，先将鱼在米酒中浸泡一下，然后再裹面粉入锅炸，便可去掉土腥味。４、在炸鱼前，先将鱼放在牛奶中浸泡片刻，既能除去腥味，又可增加鱼的鲜味。５、鱼剖肚洗净后，可用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味消除。６、鲤鱼脊背两侧各有一条白盘，它是造成特殊腥气的东西．剖鱼时，在靠鳃的地方拉一小口，白筋就显露出来了，用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉，烹制时就没有腥味了。７、加工鱼时，手上会有腥味。其用少量牙膏或白酒洗手，再用水清洗，腥味就可以去掉。参考文献：去除鱼腥味的七种方法回答者：匿名，时间：06-17 11:08 您觉得最佳答案好不好？功好0% (0) 不好100% (4)

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