燃气灶控制区分气体的东西叫什么

燃气灶控制区分气体的东西叫什么

燃气灶的工作原理是：燃气灶在工作时，燃气从进气管进入灶内，经过燃气阀的调节（使用者通过旋钮进行调节）进入炉头中，同时混合一部分空气（这部分空气称之为一次空气），这些混合气体从分火器的火孔中喷出同时被点火装置点燃形成火焰（燃烧时所需的空气称之为二次空气），这些火焰被用来加热置于锅支架上的炊具。
台式灶：
具主要由燃烧器（炉头、内外火盖）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧）、壳体（可以是分体壳体——面板、后板和左右侧板组装而成，也可以是整体拉伸壳体）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、进气管、和脉冲点火器（脉冲点火方式灶具专用）等组成。
嵌入式灶具：
主要由嵌入燃烧器（炉头、内外火盖等）、阀体（含喷嘴、风门板、锥形弹簧、电磁阀）、面板（有钢化玻璃面板、不锈钢面板和不粘油面板等）、炉架、旋钮、盛液盘、炉脚、底壳、进气管、连接管、脉冲点火器（嵌入式灶具一般都是脉冲点火方式，目前燃气灶具的点火方式主要分为电子点火和脉冲点火两种）、热电偶（熄火安全保护装置——是指在燃气灶具火焰熄灭后自动切断燃气通路的装置）。
因此控制气体的流动的构件是阀体，也称为燃气阀。

老式灶具的燃烧方式是大气式燃烧方式，这种方式因空气和煤气的比例不协调，而造成燃烧不充分，不但会有近45%煤气没有燃烧被白白的浪费掉，并且产生大量的有害气体，如一氧化碳和氮氧化物。当氮氧化物达到一定浓度后，经过一系列的化学反应，可生成含有臭气、醛类、硝酸酯类化合物“光化学烟雾”。光化学烟雾是一种具有强烈刺激性的淡蓝色烟雾，可使空气质量恶化，对人体健康和生态系统造成损害。 　　氮氧化合物对眼睛和上呼吸道粘膜刺激较轻，主要侵入呼吸道深部和细支气管肺泡，当氮氧化物进入肺泡后，因肺泡的表面湿度增加，反应加快，在肺泡中可阻留80% ，一部分变成四氧化二氮，四氧化氮与二氧化氮均能与呼吸道粘膜的水分作用生成亚硝酸与硝酸，对肺部组织产生强烈的刺激及腐蚀作用，从而增加了毛细血管及肺泡的通透性，引起肺水肿；亚硝酸进入血液后还可引起血管扩张、血压下降，并与血红蛋白作用生成高缺血红蛋白，引起组织缺氧，高浓度的一氧化氮亦可使血液中的氧和血红蛋白变为高铁血红蛋白引起组织缺氧，因此一般情况下当污染以二氧化氮为主时，对肺损害比较明显，严重时可出现以水肿为主的病变而当混合气体中有大量一氧化氮时，高铁血红蛋白的形成，占优势，此时中毒发生迅速，出现高铁血红蛋白症和中枢神经症状，据国家卫生部门调查，家庭妇女的癌症患病可是正常人的八倍以上，病因就是厨房……

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