金华火腿月饼馅偏硬

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-03-24 02:45

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-03-23 07:04

为什么做的金华火腿月饼馅硬，热的还好，凉了就更硬了！

最佳答案

五星知识达人网友：我住北渡口
2021-02-21 08:18

可以微波一下，毕竟火腿本来就是硬的。

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1楼网友：拜訪者
2021-01-01 22:35

金华火腿月饼做法材料五仁馅：冬瓜糖60克，玫瑰露酒15ml，南瓜仁50克，杏仁50克，核桃50克，松仁50克，白芝麻20克，蒸熟火腿50克，糖桔5颗，水40ml，熟糯米粉100克，糖110克，芝麻酱，五香粉，生抽，盐适量月饼皮：转化糖浆125克，低粉150克，枧水3克，油37克做法五仁馅做法: 干果类烤熟,切丁,糖冬瓜和糖桔也切丁,火腿蒸熟切丁,全部混合起来,捏成团备用,30克/个月饼皮做法: 月饼皮材料全部混合松弛3-4小时分成小份15克/个,放在手掌心,五仁馅放在上面这时供丁垛股艹噶讹拴番茎候的月饼皮很有扩展性,包起来也比较容易包好后整成椭圆,拍上粉,放入月饼模(月饼模也要提前沾粉) 轻压在烤盘上喷上水中上层210度10分钟使花纹固定,取出刷蛋液,再210度中下层10分钟取出放凉,2-3天回油后食用最佳

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