怎样做甜醋猪脚

怎样做甜醋猪脚

槟城娘惹猪脚醋

先将老姜拍烂炒成微微金黄色，姜味和麻油散发出浓郁的香味，再加入猪脚煎炒至皮微黄，煮出来的醋汁非常香，猪脚口感很好，以上就是秘诀所在。
材料：2kg斩块猪脚 - 5大匙麻油 - 600g老姜，洗净，拍烂
调味料：1000ml黑醋 - 500ml水 - 2大匙或适量黄糖
做法：
1. 猪脚放入滚水中烫20分钟，捞起洗净。
2. 烧热麻油，放入老姜炒香，再加入猪脚炒香。
3. 加人调味料煮滚，转小火继续煮至猪脚软，便可盛起享用。

姜醋猪脚《新大众菜谱——美味猪牛羊肉600款》
材料: ：猪手2只（约1000克），姜肉300克，鸡蛋12只，黑甜醋800克，花生油少许。
做法：
①将姜肉洗净拍裂。猪手刮洗乾净斩件，用滚水滚5分钟，再用清水漂洗乾净，捞起滤干水分。
②将鸡蛋原只煮熟，用清水浸冷後去壳。
③烧锅下油，爆香姜及猪手，加入精盐、拌匀，转入瓦锅，加入鸡蛋，注入甜醋，用文火煲熟便成。

甜酸猪脚姜的做法详细介绍

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 通乳食谱 骨质疏松食谱  口味：酸甜味    工艺：炒

甜酸猪脚姜的制作材料：

主料：猪蹄500克 调料：姜250克,醋250克,白醋250克,白砂糖150克,赤砂糖150克,盐100克,花生油250克

教您甜酸猪脚姜怎么做，如何做甜酸猪脚姜才好吃1.用刀刮去脚毛，去蹄甲，洗净后用，刀斩成每件约30克重。  2.刮去姜皮洗净后，用刀拍裂，用铁锅烘炒，后下食油再炒。  3.用一个瓦炖盘放入各原料加入煲炝便成(或可滚熟后端离火位，隔一天再滚热)。

小帖士-健康提示： 具有滋补功效。

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