炖肉太油腻了怎么办

炖肉太油腻了怎么办

问题一：红烧肉太油腻了怎么办 往汤里加些配菜问题二：红烧肉太油怎么办 用啤酒烧问题三：怎么做红烧肉好吃？我每次做的都太油腻，详细 他们的肉新鲜，新鲜的肉和不太新鲜的肉做出来的效果差别不是一点点；
其次他们的肉取的是最嫩的部分，号称是只取猪身上骸%的肉做，真不真自己估量，反正是真的嫩，形容入口即化也不为过；
肥瘦得宜，做出来以后首先你看着就舒服，吃的时候也没那么容易腻；
看完肉看做法，他们的大厨好像很牛逼的样子，反正火候掌握的是很赞的。
最后看形象，色泽、摆盘都能够影响一个人的用餐心情，心情舒畅了自然东西也跟着好吃了。问题四：天天吃肉太油腻，可咋办呀？膘又厚了... 为什么不吃蔬菜呢？为什么不吃水果啊？那就勤运动，尽量克制少吃肉，可以考虑吃点排油的。要想膘不厚，就得管住嘴问题五：怎样炖肉你不会太油啊 1.先把肉切成一指多厚的方块，准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料。
2.放少许底油，油热把肉入锅中火慢煸，5—6分钟就能把肉里的油逼出，这样吃起来不油腻，再把肉捞出。
3.再往锅里放少许油，油热就把肉和调料同炒。稍有糊香味时，放冰糖珐不停翻炒。
4.等冰糖炒化了，再略炒几分钟，用酱油上了色就可放水炖了。
5.最少炖1个小时，肉炖得越烂越好吃。
红烧肉一般会选择五花肉，所以脂肪含量相对较高。在炖肉前先“煸”，能把肉中的脂肪由固态转化为液态，油溶出后，肉的脂肪含量降低，口感自然不会油腻，热量也会降低。若想做出的炖肉不油腻，还可加入几颗山楂，或者一两块腐乳。用冰糖炖肉，这是南方的习惯做法，口感很醇厚。问题六：我做的红烧肉油太多怎么办 做肉时，要先煸一下，把出的油倒出去。放点糖翻几下，放酱油再翻有色后放水，加其他调料，烧至肉烂，大火收汁就好了。
五花肉用开水烫，变色后捞出用冷水冲至冷；再放入沸水中，捞出用冷水冲。反复2-5次，则可减油腻。在炒糖色时可不加油，先煸五花肉出油后放入糖炒，则可少用油。在炖煮五花肉时，可加入茄子，茄子吸油，切容易入味。煮出来以后，肉少油腻，茄子美味。问题七：想吃肉，但又觉得太油腻，易发胖，怎么办呀？ 想吃肉是一种本能，而且肉类含有蛋白质，缺少了可不行。那就从做饭时用的食用油着手呗，山茶油做菜没有那么油腻，能够控制油脂，即使大鱼大肉也不怕，山茶油品牌的话，我推荐国产的六千岁山茶油，挺不错，在今年的国家油博会上还得了金奖。问题八：蘑菇炖肉汤油多了不好喝怎么办 用厨房吸油纸吸(但若油脂过厚还会有少量油脂在,这时加些青菜进去温几分钟.包可去油)。
若嫌麻烦,可去买一个类似漏勺的东西,叫捞油勺,又叫漏油勺或者打油勺,具体你去淘宝上搜索一下就有了。很多大型一点的超市也会有卖的,你可以留意一下。大约10元左右。用这种捞油勺,马上可以捞掉汤表面那层超厚的油脂以及脏脏的油沫。
也可以让汤冷却下来后，一般来说，有油脂的汤，在冷却后都会有块油浮在上面，你只要=汤冷却后，用勺将上面的油脂舀出，就可以得到清汤了。
可以做成汤面，加些紫菜什么的，就没有那么油了。问题九：红烧肉做到一半想让它不油腻怎么办 加碑酒、你图片问题十：很肥的肉，怎么做才好吃，而且不会觉得太油腻？ 做东坡肉啊1、将净猪王花肋肉切方形肉块，下沸水锅中稍煮；
2、大砂锅中辅上葱和姜块，下入煮过的猪肉，加 调料盖好锅盖，并用纱纸封缝；
3、将砂锅置旺火上，烧开后改用微火焖二小时, 把肉块翻身，再加盖密封，用微火焖至酥烂， 倒入陶罐中再用旺火蒸后原罐上席。

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