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椰汁牛奶芒果冻怎么做

答案:1  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-11-24 23:46
  • 提问者网友:酱爆肉
  • 2021-11-24 09:27
椰汁牛奶芒果冻怎么做
最佳答案
  • 五星知识达人网友:醉吻情书
  • 2021-11-24 10:22
用料  
凉白开    适量(泡吉利丁片用)    
吉利丁片    15g(已调整过,原10g)    
椰浆

                   200ml    
牛奶

                   125ml    
清水

                   100ml    
白砂糖

                   40g    
芒果

                   1个(大小适中就行)    
椰汁芒果奶冻的做法  
    准备齐全材料

               
    吉利丁片剪成小片,用凉白开泡软吉利丁片(水量只要能将吉利丁片全部没入就行)

               
    将椰浆、牛奶、清水、白砂糖倒入可加热的容器中,我用的是奶锅。上灶加热(不用完全煮开,但是温度要够白砂糖和吉利丁片完全融化,建议稍微温度高点,当然火候掌握不好煮开也是可以的,就是成品表面会有小泡泡)快手版就是直接微波炉加热,我已经尝试过也能成功,同样不能加热的时间太久

               
    加热好后关火,锅中马上加入沥干水分已经泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化.基本一放进去还没拍照就融化了

               
    将搅拌均匀的混合液倒入自己喜欢的容器中,待凉(实在没什么放玻璃lock碗啊 吃饭的碗什么都行)图片的模具为6寸方形蛋糕模,配方量正好一盘,再放点芒果肉就行了

               
    这时候将芒果去皮去核切丁,然后放入已经放凉的椰浆混合液中,尽量铺满(我是因为家里孩子喜欢芒果所以放了很多)。盖上盖子放入冰箱冷藏3-5小时,视容器大小而定。

               
    将冻好的椰汁芒果奶冻脱模,大盒的脱模后切块。最好三天内食用完

               
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