新鲜猪肉怎么洗干净

新鲜猪肉怎么洗干净

问题一：新鲜瘦肉怎么洗 额，方案一、烧些开水，把肉放进去洗就可以了。
方案二、洗加点淀粉到凉水洗可以去腥味。
最后用都用水冲干净就可以切块下锅了问题二：如何正确清洗猪肉 刚屠宰的生肉相对比较干净，细菌比较少，但是可能存在寄肉虫，比如猪带绦虫、牛带绦虫等。人感染寄生虫后会出现腹胀、腹泻、消化不良等症状。
以猪带绦虫为例，不但损伤肠道，幼虫进入血液还会伤及全身，进入大脑会引发癫痫，进入眼部严重的会导致失明长期感染寄生虫，会营养不良，还会传染他人。
同时，随着储存和运输，生肉会逐渐产生大量的细菌，比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌、假单胞菌等。从而使人出现腹泻、发烧、肠炎等症状。生肉中的寄生虫和细菌会给人体健康带来极大的伤害，所幸，只要充分地高温加热就能把它们都消灭。
因此，从安全角度出发，除了有机肉，或者对其来源格外了解的肉，一定要彻底煮熟再吃。
有的人习惯在烹调前，把肉冲洗一遍。可是这个习惯却有不小的健康隐患。近日，澳大利亚维多尼亚州卫生部在其官方网站上提醒，生肉买回来后，不要在水龙头下冲洗。如果用水龙头冲洗生肉，不但不能杀死上面的细菌，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房水槽、案板、料理台、菜刀只要水花可能溅到的地方，细菌就可能传播过去。如果下次再洗水果等生吃的食物时，可能就会污染细菌，产生食品安全隐患。
因此，澳大利亚维多尼亚州卫生部建议，生肉不要在水龙头下冲洗，可以在一个固定的盆里清洗一下，然后用厨房纸巾蘸干。
小诀窍教你买到放心猪肉
猪肉是否新鲜，有三个鉴别标准颜色鲜、气味香、手感不粘：
皮白肉硬有光泽。
新鲜猪肉的瘦肉部分颜色呈均匀的淡红或者鲜红色，切面呈大理石样纹理，脂肪部分洁白且有光泽，质硬且稠。不新鲜的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色，脂肪失去光泽，偏灰黄甚至变绿。
鲜香无异味。
新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味。而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味。经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味；过期冷冻肉脂肪暗黄，肌肉干枯发黑，表面有风干氧化斑点，就近闻会有淡臭味，解冻后臭味更浓。
表面不粘弹性好。
触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不粘手、弹性好，指压凹陷后能立即复原，有坚实感。夏天生肉放久了，肉质易发生变化。触摸不新鲜的肉，摸起来会感觉表面干燥或有些粘手，新切面湿润，指压后的凹陷不能立即恢复，弹性差。
对于生肉，千万不要放在水龙头下直接冲洗，这样在食用的时候会对健康不利，应该放在固定的盆里洗，此外，选择健康的猪肉也是保障健康的一个前提哦。问题三：生猪肉做菜之前要怎样洗干净？ 先用自来水冲洗，然后放入冷水加热焯，水开后马上关火，用冷水洗去泡沫，彻底激凉问题四：买回来的新鲜肉怎么洗才算干净 先烧半锅水，水开了之后，把肉放进去，淹没。两分钟后将肉取出用水冲干净。锅里的水倒掉再换新水。问题五：猪肉放入冰箱之前需要把肉清洗干净吗？ 不用啊,要骇洗了,那个猪肉下完水,下次煮的那个味道就会变了,真接放进去里面急冻,要用的时候,才拿出来解冻,解完冻,再拿去洗问题六：刚买的生肉怎么洗干净 撒上鲜肉粉，等一会，会使肉炒出来更新鲜。。然后再洗。
或者用半开水烫一下，再去洗。。问题七：新鲜的猪肉储存时用不用洗一下 两种情况：
如果存放很久的话，就不用洗，洗过的肉类会更容易腐坏。
如果做一个星期吃完的话，就可以洗净，里面会有血水和脏东西流出来。洗完以后，切成块，用保鲜袋分6~7包包好，想吃多少就拿多少出来解冻。既方便又省时。问题八：怎样清洗新买回来的猪肉，用凉水清洗能干净吗？ 猪肉如果是正规渠道购买的，那么凉水洗去外面的赃物就可以了，然后烹制前都要再用开水过一遍，把里面的血水抄出来，再经过高温烹饪的话，没问题问题九：猪肉不新鲜,怎么去除异味 1，煮之前，先把切好的排骨块放在沸水里焯一遍，大概5分钟，即可去除腥味
2，加适量的醋能去腥，并且能使人更好的吸收排骨中的钙质
3，放入几块新鲜桔皮，不仅去腥使味道鲜美，还可减少油腻感
4，当锅内温度达到最高时加入料酒，易使酒蒸发而去除食物中的腥味问题十：买回来的肉该如何清洗才能洗干净？谢谢 重要的是你买到好肉放心肉，用清水洗洗就行，如果不放心的话就煮一下过过热水

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