老鸭好还是嫩鸭好

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解决时间 2021-11-26 00:23

提问者网友：浩歌待明月
2021-11-25 11:04

老鸭好还是嫩鸭好

最佳答案

五星知识达人网友：未来江山和你
2021-11-25 12:12

民间喜欢做老鸭子汤,而不是嫩鸭子.因为鸭子经常在水中,属于凉/寒食物,一些人吃了容易拉稀,属于过寒.而老鸭子就不会出现这些现象.

　　从营养成分分析,其实营养价值不是相差多大,与其他肉类比较.所以一般说营养价值是从中医的性质解答.鸭子虽然是荤菜，但是却是寒性食物，最适合夏天吃。老人说：夏天喝鸭汤，不长痱子不长疮，老辈人常说鸭子性凉,吃了败火.

　　因为老鸭比一般鸭子少寒气,因此属于价值相对高一些,原因在这里.

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1楼网友：青灯有味
2021-11-25 13:59

是呀！

2楼网友：第四晚心情
2021-11-25 13:11

因为老鸭样的久，所以会有此说
其实，营养的话应该是老鸭比小的有营养啊
你看市面上喝多都是老鸭汤，没有小鸭汤啊
因为小鸭肉质较嫩，不适合煲汤，所以，不用于煲汤，用于
炒比较多，应该是烹饪方式不同，所以造成了老鸭营养好于小鸭哈

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