请问。。。能做成凉粉的豌豆粉到底是豌豆定粉还是干豌豆去皮磨成的细粉

请问。。。能做成凉粉的豌豆粉到底是豌豆定粉还是干豌豆去皮磨成的细粉

先在成都耍两天，第一天去天下美食，宽宰巷子，特别推荐锦里，就在武侯祠旁边，很多吃的。顺便可以看看武侯祠(个人觉得没意思)。
然后从成都出发，到青城山，都江堰耍2天，然后可以从都江堰往阿坝州去，少数民族风情。大概2天时间。
或者走另一条路，去雅安碧峰峡，中途可以到蒙顶山，平乐古镇玩两天，卧龙大熊猫基地一天，碧峰峡一天。
还有就是走广汉三星堆一天，绵阳旅游城（李白故居，窦团山等）2-3天，然后往九寨沟，黄龙去，4天左右实际。
四川美景很多，小吃到处都是，你每走一个地方都有当地特色的小吃。、
欢迎来四川哈。
祝好！~~

豌豆淀粉

凉粉制作方法 主 料： 淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可） 做 法： 1、将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。 2、将1公斤淀粉和温水2公斤，明矾粉20克，调和均匀后，冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成。 3、将大米、豌豆各0.5公斤分别用清水泡涨后沥干，各加清水0.8公斤，磨成浆，磨得越细越好，豆浆需滤去豆渣。另取豌豆粉0.5公斤,用少量清水调匀.取大锅一口,加放清水5公斤，再加入明矾粉25克和少量食用色素搅匀，煮沸后倒入豆浆。米浆和豆浆放在一起，用微火加热，搅动至熟，离火倒入容器中，晾凉即成凉粉。 第二重做法 凉粉要用绿豆制的淀粉为原料。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，锅内盛水烧开，待将要开时将化匀的绿豆淀粉倒入，边倒边搅，搅均匀后，盛入大瓷盘中晾凉，放入凉水浸泡，即成凉粉。吃时用刮挠（一种刨凉粉的工具）沿着凝结的凉粉刨出条，放入碗内，浇上好酱油、醋、蒜泥和胡萝卜丝、芝麻酱、辣椒油拌和，这种凉粉叫刮条。还有用刀切成小长条块的，也是浇上面的佐料食用。

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