烙饼家常做法是怎样的呢？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-14 23:49
- 提问者网友：凉末
- 2021-10-14 01:20
烙饼家常做法是怎样的呢？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事隔山水
- 2021-10-14 02:43
烙饼家常做法如下：1、醒面二个小时左右后，揉面团至表面光滑，将面团擀开成薄片状。2、在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清油（可以做成分层效果）。将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油。3、按照自己满意的大小掐成几段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的剂子。4、再次醒面后将剂子擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不吃。5、热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可。
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