牛奶和羊奶哪个营养价值高些？

羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品。羊奶中所含的蛋白质、各种维生素及钙、磷等矿物质均高于牛奶，其营养成份最接近人奶。常饮羊奶，具有消除疲劳、养颜护肤及滋养肠胃等功效，而且经脱膻处理后的羊奶，口感香浓、细腻、滑爽，毫无人们担心的“羊臊气”。人体对羊奶的吸收率高达95％，而羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的1/3，更容易吸收消化，对肠胃也有改善作用，长期饮用也不会发胖。因此特别适合老人、儿童以及过度疲劳、身体虚弱者饮用。由于羊奶取自哺乳期母羊的乳汁，数量有限，因此在海外普遍被看作高档饮品。在有些国家更被称为“贵族奶”。而近年来发达国家的中产阶级，已将喝羊奶、吃羊胎素、用绵羊油视为养身、保健、美容的时尚

羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。 与牛奶相比，喝羊奶的人较少，很多人闻不惯它的味道，对它的营养价值也不够了解。 现代营养学研究发现，羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比，羊奶更容易消化，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。