请问鲜奶酪的吉利丁可以用别的代替吗?

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解决时间 2021-03-25 22:11

提问者网友：ミ烙印ゝ
2021-03-25 16:27

请问鲜奶酪的吉利丁可以用别的代替吗?

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五星知识达人网友：狂恋
2021-03-25 17:57

不建议用其他的代替，口感不好，吉利丁的话，还是建议用粉状的。吉利丁片都是分装货，假的太多了，说不定混了工业明胶什么的。我自己用的是在起司屋买的罗拔臣的鱼胶粉，也就是吉利丁粉。这个比较有保障。

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1楼网友：爱难随人意
2021-03-25 19:25

可以改用吉利T粉或是寒天粉、洋菜粉吉利T粉也叫做果冻粉，是植物性的，但是改变之后口感会变得比较差，所以有人不喜欢用吉利T粉洋菜做出来的甜点口感偏硬，也有人说寒天等于洋菜，但洋菜不等于寒天希望有帮助到你~~我做奶酪都是用吉利丁，所以没有问题，还是建议用吉利丁，但因为他是从动物的骨头中提炼出来的，所以吃素的人不能食用

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