蚝香茄段的做法，蚝香茄段怎么做好吃，蚝香茄段
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解决时间 2021-11-07 03:37
- 提问者网友：雪舞兮
- 2021-11-07 00:14
蚝香茄段的做法，蚝香茄段怎么做好吃，蚝香茄段
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-11-07 00:56
食材
- 主料
茄子
500g
精肉馅
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
面粉
适量
蚝油
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.茄子洗净备用
2.蒜片、姜丝备用
3.茄子取中破开
4.斜刀切段
5.将切段斜切两刀不要切断
6.花椒面加入面粉中
7.加盐
8.加水
9.调成稀面糊
10.肉馅备用
11.将肉馅加入切好的茄子中
12.裹好面糊
13.热油后炸制茄段
14.炸好后的茄子控油捞出
15.锅内留少许油，热油
16.加入蒜片、姜丝炒香
17.加入蚝油
18.加水烧沸
19.炸好的茄段入锅快速烹制，迅即出锅
小贴士
蚝油汁开锅后，将炸好的茄段快速入锅烹一下，大火。
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