腊肉一般温度多少开始做好?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-26 14:04
- 提问者网友：不要迷恋哥
- 2021-02-26 01:09
腊肉一般温度多少开始做好?
最佳答案
- 五星知识达人网友：深街酒徒
- 2021-02-26 01:30
最好的温度应该在2-8度吧！
这个温度最好的原因是：
1.温度合适，温度高，在腌制（猪肉上撒盐）新鲜猪肉的时候，发生变质；温度过低，则水分都冻结了，没有腌制的效果；
2.在烘干的过程中，我们的目的是保证肉在不变质的前提下，快速烘干；这个温度高则变质；温度低则很多天都不干，而又发生变质。
这个温度最好的原因是：
1.温度合适，温度高，在腌制（猪肉上撒盐）新鲜猪肉的时候，发生变质；温度过低，则水分都冻结了，没有腌制的效果；
2.在烘干的过程中，我们的目的是保证肉在不变质的前提下，快速烘干；这个温度高则变质；温度低则很多天都不干，而又发生变质。
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