炸松肉怎么做好吃,炸松肉的家常做法
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解决时间 2021-03-18 08:40
- 提问者网友:火车头
- 2021-03-17 18:16
炸松肉怎么做好吃,炸松肉的家常做法
最佳答案
- 五星知识达人网友:毛毛
- 2021-03-17 18:53
步骤
1.五花肉切条,放盐、胡椒粉、鸡精、味极鲜腌制三十分钟。
2.面粉加一个鸡蛋,适量的泡打粉、盐、水。
3.调成面糊,放置15分钟。
4.把腌制好的肉条,放进面糊中,蘸满面糊。
5.锅里油热后,放蘸了面糊的肉条,炸熟即可
1.五花肉切条,放盐、胡椒粉、鸡精、味极鲜腌制三十分钟。
2.面粉加一个鸡蛋,适量的泡打粉、盐、水。
3.调成面糊,放置15分钟。
4.把腌制好的肉条,放进面糊中,蘸满面糊。
5.锅里油热后,放蘸了面糊的肉条,炸熟即可
全部回答
- 1楼网友:笑迎怀羞
- 2021-03-17 19:18
用料
里脊肉 300g
面粉 50g
鸡蛋 1只
香菜 几条
马蹄 8粒
葱花 少许
姜末 少许
腐皮 4张
盐 适量
糖 适量
白胡椒粉 适量
麻油 适量
五香粉 适量
炸松肉的做法
1.里脊肉剁碎成肉糜~葱切葱花~姜切末~香菜切末~马蹄~切末
2.肉糜中加入盐,糖,白胡椒粉,麻油,五香粉,调成馅。再加入香菜和马蹄拌均匀。鸡蛋和面粉调成浓稠的面糊(如水份不够可适当添加一些)。将面糊拌入馅料,试好味道~
3.腐皮切成一致大小的4片,下面放一片腐皮,中间扑满馅料(约厚1cm),上面再盖一张腐皮,轻轻压出空气。弄好后放入蒸板或涂好油的盘子,上锅旺火蒸10分钟。蒸熟后取出放冷,切成条。入180度左右的热油炸成棕红色~
这个分量能做2张,所以使用腐皮4片~
小贴士
松肉馅料里面添加了鸡蛋面糊,所以蒸好以后肉汁完全被面糊吸收。炸的时候也不会因为馅料出水而导致飞溅~
炸好后表皮酥脆,内馅松软,肉香十足。
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