青(未成熟)苹果汁遇碘溶液显蓝色，无甜味；熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，有甜味，这能说明
A. 青苹果中含淀粉
B. 熟苹果中含还原性糖
C. 苹果转熟过程中有淀粉水解为还原性糖
D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉
青(未成熟)苹果汁遇碘溶液显蓝色，无甜味；熟苹果汁能与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀，有甜味，这能说明A. 青苹果中含淀粉B. 熟苹果中含还原性糖C. 苹果转熟过程中有淀粉水解为还原
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解决时间 2021-02-08 12:08
- 提问者网友：回忆在搜索
- 2021-02-07 18:22
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-02-07 19:57
A. 青苹果中含淀粉B. 熟苹果中含还原性糖C. 苹果转熟过程中有淀粉水解为还原性糖D. 苹果转熟时单糖聚合成淀粉解析：本题考查糖类的相互转化及检测。青苹果中主要含淀粉，所以遇碘变蓝；苹果成熟过程中，淀粉发生水解，由非还原糖转化成还原糖，与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀。
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- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-02-07 21:29
谢谢回答！！！
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