烧烤摊的那种锡纸烤鱼怎么弄的

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解决时间 2021-12-20 08:14

提问者网友：姑娘长的好罪过
2021-12-20 02:44

烧烤摊的那种锡纸烤鱼怎么弄的

最佳答案

五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
2021-12-20 04:10

锡纸烤鲈鱼的做法
芹菜摘去叶子，洗净后切成碎末，红椒洗净切小丁，葱姜蒜洗净切碎
鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏后冲洗干净，在鱼身两侧分别斜划3刀，用盐和少许料酒腌制片刻
锅中倒入宽油，油温约5成热时，在鲈鱼身上拍入适量干淀粉，放入锅中煎炸至两面金黄色，捞出沥油
锅中留少许底油，下葱、姜、蒜、豆瓣酱爆香，放入芹菜末和红椒丁翻炒，烹入料酒、蒸鱼豉油、白糖和适量清水烧开，放入鲈鱼烧制5分钟
烤箱预热200度，取一张稍大的锡纸，将鲈鱼盛入锡纸中间，剩余的辅料浇在鱼身上，将锡纸覆盖鱼身包裹起来，放入烤箱中层，烘烤5分钟即可

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1楼网友：话散在刀尖上
2021-12-20 04:36

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