酒糟埋藏酒的味道怎么样?
答案:4 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-03-22 14:54
- 提问者网友:美人性情
- 2021-03-22 04:37
酒糟埋藏酒的味道怎么样?
最佳答案
- 五星知识达人网友:七十二街
- 2021-03-22 05:21
酒糟埋藏对酒的老熟根本起不到特殊作用,只不过是一些商家制造的噱头而已,酒糟内是含一些微生物,但微生物的作用是对粮食作物的发酵而绝非成品白酒的老熟。发酵后的粮食作物必须经过高温蒸馏和提炼后才能饮用,将微生物直接作用于成品后的白酒那不叫老熟,应该叫下毒。白酒老熟是酒中一些不利于口感的低沸点物质挥发的过程,是酒精分子与水分子缔合的一个过程。跟微生物半点干系都没有,我在茅台上班的时候从来没听说过陈酿老酒用酒糟埋藏的,都是在地下室酒窖和酒库装在大酒坛老熟,只是近几年常听到有人说酒糟埋藏,好像都是从淘宝传出来的,烤过酒的酒糟一般二三天就会变质发臭,然后就会变黑慢慢化成糊状物,最后会化成粪水!不可想象酒糟埋藏好几年,恐怕早就像地下化粪池一样化成粪水了!粪水里泡几年想想都恶心还敢喝吗?地窖恒温老熟白酒主要是为了减少损耗,温差越大损耗越大,如果只站白酒老熟速度的快慢而言,温差保存更利于恒温保存。茅台酒厂曾经就冷热交替处理白酒,人工快速催陈,并取得了一定的效果。
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- 1楼网友:雾月
- 2021-03-22 06:53
很香甜,很好喝
- 2楼网友:拾荒鲤
- 2021-03-22 06:14
那是相当的好!喝了不上头!
- 3楼网友:逃夭
- 2021-03-22 06:01
很不错!存放三到五年酱香型白酒!
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