山西火烧的具体和面步骤
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-05 01:19
- 提问者网友：世勋超人
- 2021-04-04 05:44
山西火烧的具体和面步骤
最佳答案
- 五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
- 2021-04-04 05:59
用料
主料
面粉250克
调料
酵母(干)
5克
火烧的做法
1.新鲜酵母用温水化开，倒入面粉中和成软面团，揉匀揉透，发酵
2.发酵完成后取出，加少许碱（可省略），反复揉面，揉成长条
3.分割四等份，分别揉圆按扁，用叉子在上面叉些洞（扎透）
4.锅底擦点薄油（或不放油），将面饼放入，小火烙至双面上色均匀
主料
面粉250克
调料
酵母(干)
5克
火烧的做法
1.新鲜酵母用温水化开，倒入面粉中和成软面团，揉匀揉透，发酵
2.发酵完成后取出，加少许碱（可省略），反复揉面，揉成长条
3.分割四等份，分别揉圆按扁，用叉子在上面叉些洞（扎透）
4.锅底擦点薄油（或不放油），将面饼放入，小火烙至双面上色均匀
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